Турецкая кухня.Кефаль с овощами

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
— 1 кг. кефали
— 2 помидора
— 2 картофеля
— 1 морковь
— 2 луковицы
— 8 долек чеснока
— полстакана оливкового масла
— соль
— 1 веточка петрушки
— 1 лимон

Приготовление:
Поджарить мелко нашинкованные луковицы в оливковом масле в половинном количестве. Добавить 3 стакана воды и немного поварить. Затем, положив на ситечко, подавить лук деревянной ложкой. Положить помидоры, нарезанную морковь, картофель и пюре из лука в большую кастрюлю. Когда овощи станут мягкими, добавить кусочки кефали, нарезанной поперёк. Накрыть крышкой и готовить 20 минут. Снять с огня. Полить соком лимона, остудить. Украсить кусочками лимона и петрушки.

Рецепты турецкой кухни.Блюда из рыбы   Турецкая кухня