Турецкая кухня.Жареные мидии

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
— 60 шт. крупных мидий
— 2 стакана муки

Для соуса:
— 1 стакан муки
— 1,5 стакана пива

Для обжарки:
— 1/2 л. подсолнечного масла

Приготовление:
60 шт. крупных мидий очистите от волокон, хорошенько промойте. Разложите на кухонную салфетку, просушите. Высыпьте и разровняйте стакан муки на противень. Отделите мидии и обваляйте с двух сторон в муке. Приготовьте кашицу из смеси стакана муки и 1,5 стакана пива. Мидии, обваленные в муке, окуните в кашицу и опустите в кипящее масло. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Готовые мидии выложите на кухонные салфетки и снимите излишки масла. Посолите мидии и подавайте к столу с соусом "таратёр" (приготовляется из хлеба, грецких орехов, оливкового масла, чеснока и уксуса).

Рецепты турецкой кухни.Блюда из рыбы   Турецкая кухня