Турецкая кухня.Рецепты турецкой кухни.Адана-кебаб

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
— 1 луковица
— 1 зубчик чеснока
— 1 ч. л. сливочного масла
— мякоть белого хлеба 200 г
— 600 г бараньего фарша
— 1 яйцо
— 1 ст. л. оливкового масла
— 1 ст. л. рубленой петрушки
— щепотка тмина
— 200 мл несладкого йогурта
— 2 ст. л. листиков петрушки
— 1 ст. л. рубленого укропа
— соль и перец по вкусу

Приготовление:
Очищенную луковицу и зубчик чеснока измельчить и слегка обжарить в 1 ч. л. сливочного масла. Мякоть белого хлеба (200 г) размочить в теплой воде, отжать и смешать с 600 г бараньего фарша, луком и чесноком, яйцом, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. рубленой петрушки и щепоткой тмина. Массу перемешать, посолить-поперчить по вкусу, сформовать из нее колбаски, насадить их на деревянные палочки и обжаривать в гриле в течение 10 минут. Готовые колбаски подать на блюде вместе с теплой питой и соусом, приготовленным из 200 мл несладкого йогурта, 2 ст. л. листиков петрушки, 1 ст. л. рубленого укропа и соли по вкусу.

Рецепты турецкой кухни.Кебаб-Кёфте    Турецкая кухня