Турецкая кухня.Kуриный суп c лапшой

Для приготовления супа потребуются:

Ингридиенты:
— 1 выпотрошенная вымытая курица
— 3 головки очищенного репчатого лука
— 1 очищенный от кожуры помидор, нарезанный кубиками
— 1 стол. ложка лапши
— 1/2 стол, ложка лимонного сока
— соль
— 1 кофейная ложка молотого чёрного перца
— 3 л. воды
— 1/2 пучка петрушки

Приготовление:
Поставьте на огонь кастрюлю с курицей, луком и водой. Снимите образовавшуюся пену с бульона шумовкой или ложкой и варите на медленном огне. Готовую курицу поместите в глубокую чашу с холодной водой, затем снимите кожу, отделите косточки и нарежьте узенькими продольными полосочками в форме спичек. Процедите куринный бульон, положите в него помидоры, нарезанные кубиками и кипятите 5 минут. Заправьте лапшой, положите в бульон нарезанную курицу, прокипятите в течении 5 минут. Добавьте соль по вкусу. Перед подачей на стол украсьте петрушкой.

Рецепты турецкой кухни.Супы    Турецкая кухня