Турецкая кухня.Суп по-адански

Для приготовления супа потребуются:

Ингридиенты:
— мясной бульон — 5 стаканов
— фарш — 150г
— мелкий горох — 50г
— помидор — 1 шт.
— уксус — 2 ст. л.
— тимьян — 2 ст. л.
— соль — 1 ст. л.
— черный перец — по вкусу

Приготовление:
Замочите горох в воде на ночь, а утром сварите до готовности. Помидор ошпарьте, очистите от кожицы и порежьте. Положите горох в мясной бульон, добавьте помидор и 1/2 чайной ложки соли и кипятите. Фарш приправьте солью и перцем, слепите из него маленькие фрикадельки размером с лесной орех, и положите их в кипящий бульон. Суп кипятите под закрытой крышкой чуть больше 20 минут. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте уксус и, по желанию, тимьян.

Рецепты турецкой кухни.Супы    Турецкая кухня