Турецкая кухня.Рисовый суп

Для приготовления супа потребуются:

Ингридиенты:
— 100 гр. риса
— 2 помидора
— 1 литр куриного бульона
— 50 гр. сливочного масла
— 3 гр. сушённой мяты
— солъ по вкусу
— соус из йогурта:
— 1 яйцо
— 9 ст.л густого йогурта
— 100 гр. муки

Приготовление:
Рис залить бульоном и варить 20 минут. За это время снять шкурку с помидор и нарезать кубиками. Нагреть масло в сковородке и 5 минут потушить помидоры, всыпать мяту и тушить ещё 5 минут. Для соуса смешать йогурт, муку и яйцо. Когда рис готов, влить в суп соус, и постоянно помешивая варить ещё минут 5 на медленном огне. Перед едой уложить в тарелку помидоры.

Рецепты турецкой кухни.Супы    Турецкая кухня