Турецкая кухня.Рецепты турецкой кухни.Овощной суп с рисом

Для приготовления супа потребуются:

Ингридиенты:
— 4-5 шт. куриные ножки
— 1-2 шт. картофель
— 1 ст.л риса
— 1-2 шт. лука репчатого
— 1-2 шт. морковь
— 1 ст.л маргарина
— 1 ст.л муки
— 1 ст.л томатной пасты
— 1 зубчик чеснока
— красный острый перец
— перец
— соль

Приготовление:
Куриные ножки промыть. В кастрюльку налить воды, положить куриные ножки и поставить на огонь. Картофель, морковку и лук, крупно порезать и варить до готовности.
Рис замочить в кипятке. В отдельной кастрюле разогреть маргарин, всыпать муку и, непрерывно помешивая, слегка ее поджарить. Добавить томатную пасту и протушить ее, также непрерывно помешивая. Затем влить холодную воду и тщательно промешать содержимое кастрюли так, чтобы мука с томатной пастой полностью растворились, чтобы не было комочков. Как вода закипит всыпать рис. Проварить его до полуготовности. Огонь убавлить до минимального.
Содержимое кастрюльки с овощами блендером превратить в пюре. Ввести пюре в кастрюльку с рисом, непрерывно помешивая. Посолить, поперчить.
Чеснок растолочь и добавить в кастрюльку. Проварить еще максимум 10 минут на маленьком огне, непрерывно помешивая. Подавать с лимоном.

Рецепты турецкой кухни.Супы    Турецкая кухня