Турецкая кухня.Суп невесты.Ezo Gelin Çorbası

Для приготовления супа потребуются:

Ингридиенты:
— 100 гр. красной чечевицы
— 1 головка лука
— 1,5 литра воды
— 2 ст.ложки томатной пасты
— 10 гр. крупномолотой пшеницы (булгур)
— 50 гр. сливочного масла
— 1/2 ч.ложки сухой мяты
— соль
— черный перец по вкусу

Приготовление:

Прямо в кастрюле поджарить на сливочном масле мелко нарезанный лук, затем положить томатную пасту, разбавленную небольшим количеством воды, добавить промытую чечевицу и крупномолотую пшеницу. Все это залить водой, положить соль, перец. Когда все это закипит, закрыть кастрюлю крышкой и оставить вариться на медленном огне, пока чечевица станет мягкой. Перед тем как подавать на стол, посыпать сухой мятой и красным перцем.

Рецепты турецкой кухни.Супы    Турецкая кухня