Турецкая кухня.Рецепты турецкой кухни.Плов Али-Паша

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
— 1 стакан риса
— 2 ст.л. сливочное масло или маргарин
— 2 ст.л. кедровых орехов
— лук
— 300гр. фарш
— хлебная мякоть
— яйцо
— соль
— перец
— корицы
— специи

Приготовление:
Рис замочить кипятком и добавить 0,5 чайной ложки соли.
В фарш потереть лук, добавить яйцо, специи, соль, хлебную мякоть, порезать мелко зелёный лук, хорошо перемешать и обжарить в масле фрикадельками. Выложить в глубокую чашку. Сливочное масло растопить, добавить кедровые орехи, обжарить до тёмного цвета.С риса слить воду, добавить в кедровые орехи, слегка обжарить, добавить воды примерно 1,5 стакана. Дать закипеть, закрыть крышкой, сделать маленький огонь и варить до готовности. Когда рис готов, выложить сверху на фрикадельки, хорошо примять, и перевернуть чашку на сервисную тарелку.

Рецепты турецкой кухни.Пловы    Турецкая кухня