Турецкая кухня.Плов «Булгур»

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
— пшеничной крупы (булгур) — 600гр.
— сливочное масло — 200гр.
— репчатый лук — 4
— зелёный перец — 4 шт.
— помидоры — 6 шт.
— мясной бульон — 4 стакана
— соль
— молотый чёрный перец — 1/4 ч. л.

Приготовление:
Переберите пшеницу, промойте, слейте воду, порежьте кубиком лук и помидоры. В кастрюле нагрейте сливочное масло, обжарьте до мягкости лук, добавьте пшеницу, тушите, помешивая около 5 минут деревянной ложкой. Соедините помидоры и зелёный перец, продолжайте варить еще немного, постоянно помешивая. Посолите, поперчите. Влейте мясной бульон в пшеничную массу и прикройте крышку кастрюли. Дайте покипеть, доведите до готовности.

Снимите с огня, расстелите под крышку салфетку и дайте отстояться плову 10-15 минут. Перемешайте плов, плотно прикройте крышку и дайте отстоятся еще 5 минут, затем выложите на блюдо для плова и подавайте к столу.

Рецепты турецкой кухни.Пловы    Турецкая кухня