Турецкая кухня.Плов из курицы

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
— курица 200 гр.
— морковь 20 гр.
— петрушка 20 гр.
— сельдерей (корень) 10 гр.
— лук репчатый 20 гр.
— перец стручковый маринованный
— масло сливочное 25 гр.
— рис 60 гр.
— изюм 10 гр.
— миндаль 10 гр.
— перец черный молотый
— соль

Приготовление:
Курицу варят в подсоленной воде с кореньями и луком до готовности. Промытый и высушенный рис поджаривают в масле до прозрачности и заливают бульоном. Заправляют солью, перцем, добавляют изюм, дают бурно прокипеть 10 мин, затем закрывают кастрюлю и ставят в водяную баню еще на 15 мин. Снимают мясо костей, нарезают б кусочками и обжаривают в масле. Обжаренные кусочки миндаля и маринованный стручковый перец соединяют с мясом и рисом.

Рецепты турецкой кухни.Пловы    Турецкая кухня