Турецкая кухня.Печень по-албански

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
— 1 большая баранья печень
— полстакана муки
— 2 ч.л. красного перца
— 1 ч.л.соли
— 1 стакан растительного масла
— 3 средних луковицы
— 1 пучок петрушки

Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами, смешайте его с нарезанной петрушкой и отставьте в сторону для гарнира.
Печень очистите от пленки и жил, нарежьте маленькими кусочками, чуть больше лесного ореха. Хорошо промойте и оставьте, чтобы стекла вода. Затем смешайте печень с красным перцем.
Влейте на сковороду масло и дайте хорошо нагреться. Печень обваляйте в муке и обжарьте в масле 2 минуты. Дайте стечь маслу. Посолите печень, выложите на блюдо, рядом с заранее приготовленным гарниром из лука и петрушки. Украсьте блюдо кусочками помидоров и лимона.

Рецепты турецкой кухни.Салаты-Закуски   Турецкая кухня