Турецкая кухня.Кысыр

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
— 2 стакана крупномолотой пшеницы 
— 2 стакана горячей воды
— 1 ст. л. томатной пасты
— 1 ст. л. красного  перца
— 1 ст. л черного молотого перца
— 1 чайная ложка соли
— 1 кофейная чашка лимонного сока
— 1 кофейная чашка оливкового масла
— 1 пучок петрушки
— 1 веточка свежей мяты
— 2 шт. помидор
— 1 шт.  салат-латук
— 3-4 шт лука

Приготовление:
Переберите пшеницу и поместите в кастрюлю, залейте горячей водой и дайте разбухнуть, плотно прикрыв крышку кастрюли. Как только пшеница достаточно разбухнет, добавьте к этой массе пасту из красного перца, томатную пасту, соль и красный перец и перемешивайте. Продолжая перемешивать пшеничную массу, заправленную специями, добавьте еще лимонный сок и оливковое масло. Удалите семена помидор, нарежьте их мелкими дольками. Молодой зелёный лук, петрушку и листья мяты тонко нарежьте и добавьте к пшеничной массе, тщательно перемешайте. Готовый kisir выложите на лист салата и подавайте к столу.

Рецепты турецкой кухни.Салаты-Закуски   Турецкая кухня