Турецкая кухня.Чечевичные котлеты

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
— 1 ст.красной чечевицы
— 1 ст.булгура
— 0,5 ст.оливкового масла
— 1 средняя луковица
— 1ст.л.соли
— 1 ч.л.красного перца
— 1 ч.л. тмина
— 1 ст.л.томатной пасты
— 1 пучок петрушки
— 6-7 побегов зеленого лука
— салатные листья

Приготовление:
Хорошо промытую чечевицу залить 3-4 стаканами воды и варить до испарения воды, добавить хорошо промытый и обсушенный булгур и варить еще 1-2 минуты. Выключить огонь и оставить на 20 минут.
Мелко нарезанный лук поджарить в масле, добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте и снимите с огня. Затем мелко нарежьте зеленый лук и петрушку. Все это со специями положите в уже приготовленную массу и тщательно перемешайте. Отрывая от массы маленькие кусочки, придайте им форму котлеток и разложите на листья зеленого салата.

Рецепты турецкой кухни.Салаты-Закуски   Турецкая кухня