Турецкая кухня.Салат из баклажанов с йогуртом

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
— 6 больших баклажанов
— сок одного лимона
— 2 ст.л. оливкового масла
— 1 ч.л.соли
— 2 зубка чеснока
— полстакана йогурта
— 1 помидор
— 1 сладкий перец
— несколько черных оливок

Приготовление:
Баклажаны помыть и обжарить целиком на гриле или в духовке.
Затем подержите их под струей воды 2-3 секунды, очистите от кожуры, отрежьте хвостики, положите на разделочную доску или в тарелку и помните их вилкой или ножом.
В получившуюся баклажановую массу добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль, йогурт, смешанный с толченым чесноком, и хорошо перемешайте. Перед подачей на стол украсьте салат кусочками помидора, сладкого перца и оливками.

Рецепты турецкой кухни.Салаты-Закуски   Турецкая кухня