Турецкая кухня.Салат из баклажанов

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
— 6 больших баклажанов
— сок одного лимона
— половина кофейной чашечки оливкового масла
— 1 ст.л.уксуса
— 2 помидора
— 1 луковица
— 6 сладких перцев
— несколько черных оливок

Приготовление:
Баклажаны помыть и обжарить целиком на гриле или в духовке.
Затем подержите их под струей воды 2-3 секунды, очистите от кожуры, отрежьте хвостики, положите на разделочную доску или в тарелку и помните их вилкой или ножом.
В баклажановую массу добавьте лимонный сок, оливковое масло, уксус, соль, хорошо перемешайте. Перед подачей на стол украсьте кусочками помидора, сладкого перца и оливками.

Рецепты турецкой кухни.Салаты-Закуски   Турецкая кухня