Турецкая кухня.Рецепты турецкой кухни.Варенье из инжира

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
— 1 кг сахара
— 1 столовая ложка лимонного сока
— 10 штук гвоздики (приправа) или ваниль (ванилин)
— 100 штук инжира

Приготовление:
Очистите инжир от кожуры. Востпользуйтесь перчатками, чтобы Ваши руки не приобрели коричневый оттенок.
Варите его в достаточном колличестве воды некоторое время. Промойте холодной водой. Каждую штучку инжира слегка отожмите.
Разведите сахар примерно в 3-х стаканах воды, сварите сироп. Когда сироп будет готов, добавьте в него инжир и готовьте до тех пор, пока инжир снова не впитает воду. Добавьте 1 стол.ложку лимонного сока, поварите ещё 1 минуту, и снимите с огня.
Вы можете добавить гвоздику или ваниль для усиления аромата.

Рецепты турецкой кухни.Сладости, Десерты, Бисквиты    Турецкая кухня