Турецкая кухня.Отварная курица с овощами

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
— Курица без кожи и костей
— 10 шт мелкого лука (лук-шалот) (100 гр)
— 2 картофеля
— 3 морковки
— 1 сельдерей
— 100 гр зеленого горошка
— 1/2 кофейной чашки риса
— 10 веточек петрушки
— вода
— соль
— черный перец
— тимьян

Приготовление:
Поместить курицу в кастрюлю, добавить соль и налить воды так, чтобы покрывала курицу. Пенку, образующуюся во время варки, снимать шумовкой. Варить в таком виде около 1 часа.
Через час добавить очищенный лук-шалот, мелко порезанный картофель, сельдерей, горошек, морковь и варить еще 30 минут.
После варки достать курицу, разделить ее на части и положить в глубокую тарелку для сервиса. Сверху выложить овощи и отвар из кастрюли. Посыпать все мелко нарезанной петрушкой.

Рецепты турецкой кухни.Блюда из птицы   Турецкая кухня