Турецкая кухня.Куриная грудинка

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
— 2 л. молока
— 350 гр. сахара
— 1 стакан рисовой муки
— 4 кусочка куриной грудинки
— корица (по вкусу)
— 1/4 стакана куриного бульона

Приготовление:
Всыпьте рисовую муку в молоко, хорошенько смешайте. Добавьте сахар, и держите на огне помешивая до тех пор пока смесь не загустеет. Сварите куриную грудинку, отделите кожу, опустите в холодную воду и продержите в ней около одного часа. Воду меняйте один раз в течение часа. Спустя четыре часа специфический запах курицы будет удалён. Пощипайте кусочки мяса на волокна, поместите в холодную воду, процедите воду. Наполните половник смеси и полейте его куриные волокна, обратной стороной половника размягчите их. Размягчённые волокна выложите в смесь, смешайте и один раз прокипятите. Добавьте один стакан горячего молока, перемешайте, снимите кастрюлю с огня. Переложите десерт в слегка влажные пиалы. Дайте остыть. Посыпьте корицей.

Рецепты турецкой кухни.Блюда из птицы   Турецкая кухня