Турецкая кухня.Цыпленок с рисом

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
— цыпленок 1 кг
— 2 стакана риса
— 2 ст. л. масла
— 2 ст. л. кедровых орешков
— 2 ст. л. мелкого изюма
— 1 веточка укропа
— 1 мелко нашинкованная луковица
— 4 стакана куриного бульона
— ½ ст. л. соли
— 1 помидор, очищенный и без сердцевины
— печень цепленка кусочками

Приготовление:
Вымочить рис в теплой воде полчаса, затем дать стечь воде. То же самое проделать с кедровыми орешками и мелким изюмом.
Растопить в кастрюле ложку масла и поджарить цыпленка со всех сторон. Затем поджарить лук. Добавить печенку, помидоры, мелкий изюм, соль и бульон. Кипятить в течение 15 минут.
В другой кастрюле растопить ложку сливочного масла и чуть-чуть поджарить рис и кедровые орешки. Все это переложить в кастрюлю с цыпленком. Накрыть и готовить на медленном огне на плите или духовке в течение 20 минут.

Рецепты турецкой кухни.Блюда из птицы   Турецкая кухня