Турецкая кухня.Рецепты турецкой кухни.Бёрек с йогуртом

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
— 3 слоя «юфки»
— 150-200 гр. белого сыра
— 50 гр. масла
— 150-200 гр. йогурта
— 2 яичных желтка
— укроп
— петрушка

Приготовление:
Положить один слой юфки на другой, промазывая их размягченным маслом. На третий слой выложить йогурт. Сложенные стопкой «юфки» разрезать по диаметру на 4, 8 и, наконец, 16 равных треугольных частей. Белый сыр размять деревянной ложкой, добавить петрушку, мелко нарезанный укроп и яичный желток и всё тщательно перемешать. Положить порцию в основание каждого треугольника. Треугольники свернуть, начиная с основания. Ровно срезать стороны, чтобы придать им ровную форму. Положить бёрек а смазанную маслом посуду для выпечки. Сверху смазать яичным желтком и выпекать его, пока он не станет золотистого цвета.

Рецепты турецкой кухни.Блюда из теста    Турецкая кухня