Турецкая кухня.Рецепты турецкой кухни.Пачанга

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
— 2 шт. юфки
— 2 яйца
— панировочные сухари
Для начинки:
— 2 ст. ложки подсолнечного масла
— 1 зеленый перец (или острый или сладкий, по вашему вкусу)
— 1 большой помидор
— несколько кусочков пастырмы,
— тертый сыр типа "Российский"

Приготовление:
Готовим начинку. С помидора снять кожицу, мелко- мелко нарезать, мелко режем перец. Пастырму также мелко нарезаем. В сковородку влить 2 столовые ложки подсолнечного масла, обжарить перец с помидором. После добавить пыстырму, ещё все обжарить 2 минуты, снять с огня, оставить остывать.
Юфку разрезать на 6 треугольников. На широкую часть каждого положить немного начинки с пастырмой, сверху посыпать тертым сыром, свернуть трубочкой, загнув края с боков (как сигара бёреки), только не так плотно.
Взбить яйца. Пирожки обмакнуть в яйцо, затем в панировочные сухари и жарить на раскаленном подсолнечном масле до золотистого цвета (жарятся очень быстро).

Рецепты турецкой кухни.Блюда из теста    Турецкая кухня