Турецкая кухня.Рецепты турецкой кухни.Пирог с красной чечевицей

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
Для теста:
— 1,5 стакана муки (стакан 200 мл)
— 60 г маргарин
— 1 яйцо
— 1 чайная ложка соды (чайная ложка малюсенькая такая, кофейная по-русски)
— 1 щепотка соли
Начинка:
— 1,5 ст красной чечевицы
— 1,5 ст воды
— 30 гр. маргарина
— 1 луковица
— 3 яйца
— 1 ст. натертого сыра
— полстакана сливок
— 3-4 веточки петрушки
— соль
— черный перец

Приготовление:
В миску положить муку, сделать в муке углубление. Маленькими кусочками положить маргарин, яйцо, соль и соду хорошо смешать. Тесто, завернуть в пленку, положить в холодильник на 15 мин. Порезать петрушку.
Нарезать луковицу и обжарить до розоватого цвета в 2 ложках маргарина. Чечевицу кипятить в воде под крышкой 15 мин. Яйца, сливки, натертый сыр, петрушку, соль и перец добавить и перемешать.
Раскатать тесто примерно в полсантиметра толщиной. Положить в среднюю посуду для выпечки. Наверх положить чечевицу. можно сверху сделать декор из остатков теста. Выпекать в нагретой духовке при 180 с. Подавать горячим или чуть охлажденным.

Рецепты турецкой кухни.Блюда из теста    Турецкая кухня