Турецкая кухня.Яичница со шпинатом

Для приготовления потребуются:

Ингридиенты:
— яйца — 12шт.
— 2 средних головки лука
— 1 кг. шпината
— 6 ст. л. маргарина
— соль и перец

Приготовление:
Почистить корни шпината, тщательно промыть и порезать их пополам. Вскипятить 2 литра воды, посолить, опустить туда шпинат. Варить 10 минут, достать шпинат, подождать пока стечет вода, затем покрошить. На сковороде растопите маргарин и поджарьте мелко нарезанный лук, положите туда же шпинат и жарьте ещё 10 минут. Затем выложите на более широкую сковороду всю массу, сделайте 12 углублений и разбейте в каждое углублений по яйцу, посыпьте солью, перцем. Накройте сковородку крышкой и поджарьте 3-4 минуты на среднем огне до готовности.

Рецепты турецкой кухни.Блюда из яиц   Турецкая кухня